Directeur de Rungis : qui occupe ce poste important et quelle est sa mission ?

Deux cent trente-quatre hectares, 13 000 salariés, plus de dix milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel : le marché de Rungis ne se contente pas d’être un simple lieu d’échanges alimentaires. C’est une véritable plaque tournante, pilotée d’une main ferme par une direction où l’État garde son mot à dire. Depuis 2012, un homme y imprime sa marque : Stéphane …

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