Comment discerner une pâte feuilletée périmée ?

La mention « à consommer jusqu’au » apposée sur l’emballage d’une pâte feuilletée ne signifie pas toujours qu’elle devient impropre à la consommation dès le lendemain. Pourtant, la confusion entre date limite de consommation et date de durabilité minimale continue d’alimenter les doutes.

Un emballage gonflé, une odeur aigre ou des traces suspectes suffisent à écarter le produit sans hésitation. …

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