Quels légumes pour accompagner une blanquette de veau ?

Rien n’oblige à servir la blanquette de veau avec des carottes. Malgré leur présence fréquente, elles ne figurent pas parmi les ingrédients de la recette classique. Les choix d’accompagnement varient selon les régions, les habitudes et les saisons, créant un …

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