Maigrir : les effets de la privation alimentaire sur le poids

Soumettre le corps à une restriction calorique sévère provoque d’abord une perte de poids rapide, souvent saluée comme une victoire. Pourtant, la science observe régulièrement un effet rebond, marqué par une reprise des kilos, parfois supérieure au poids perdu.

Cette approche extrême perturbe durablement le métabolisme et augmente le risque de troubles alimentaires. Les alternatives basées sur la rééducation nutritionnelle …

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