Peut-on manger du chorizo cuit lorsqu’on est enceinte ?

Les recommandations autour de la charcuterie pendant la grossesse ne font pas dans la nuance : la prudence s’impose, mais la cuisson change la donne. Si le chorizo intrigue ou inquiète, c’est moins pour son goût que pour ses méthodes de fabrication, entre traditions et exigences sanitaires. Les autorités de santé n’y vont pas par quatre chemins : la cuisson, …

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